Äta och dricka i Nice

Bouillabaisse

Äta och dricka i Nice

Att Frankrike är landet med berömd vin- och matkultur är väl ingen hemlighet. Nice är heller inget undantag men istället för traditionell Fransk mat så finns det betydligt roligare rätter att prova på efter som Nice har en alldeles egen matkultur med många specialiteter. En sådan rätt är till exempel Socca som är en slags kikärtspannkaka med frasiga kanter, mjuk mitten och kikärtsnötig i smaken. Socca går inte att få tag på utanför regionen men i Nice hittar man den lite överallt. Enkel maträtt men det krävs ändå en expert att tillaga den. Andra rättare som inte får missas är såklart Bouillabaisse som är en fisk och skaldjurssoppa. Namnet betyder ”den kokar” och soppar ska koka upp ordentligt innan man låter den sjuda. Skulle man inte tycka att de lokala specialisterna är någon höjdare så behöver man inte vara orolig. Nice rymmer, trots att det låter klyschigt, mat och smaker från hela världen och det finns i olika prisklasser. En pizza på en pizzeria är oftast lite dyrare än i Sverige men om man vill njuta av lyxiga restauranger så är de nästan alltid mer prisvärda än hemma. Ett tips om man vill äta billigt är att ta sig till hamnen eller i gamla stan där det finns enklare matstånd och restauranger med någon av Nices specialrätter. Har du täkt att spendera hela dagen på stranden så serverar de privata stränderna både lunch och middag så varför inte njuta av god mat komponerat till havets egen musik?

Close
Menu